餐飲設(shè)計 | 船歌魚水餃 設(shè)計
船歌是中國第一家專注于海鮮水餃經(jīng)營的品牌餐飲企業(yè),而本案位于美麗熱情奔放的海濱城市青島,餐廳面積有403平米,是該品牌形象升級的第一個店面,設(shè)計師在保持獨(dú)特的漁家文化的同時并創(chuàng)造與眾不同的體驗式餐飲休閑空間,突破以往的視覺沖擊。
魚餃子起源于膠東半島沿海一帶,歷史悠久,采用各類海鮮味原料,具有濃郁的漁家風(fēng)味特色,漁家飲食文化的代表性美食,船歌以正宗的味道,而獲得了大眾的青睞和喜愛。船歌不僅想在口味上贏得客戶的熱愛,還想通過店面升級改造,給食客們創(chuàng)造更加優(yōu)質(zhì)舒適的就餐環(huán)境,一邊品嘗著美味新鮮的食物,一邊感受著傳統(tǒng)漁家文化。
設(shè)計師為了能將傳統(tǒng)的漁家文化引入空間設(shè)計中,其中大量使用原色木材作為主材料,讓人倍感到親切自然,而在步入餐區(qū)后,能感受到設(shè)計師的用心之處,利用麻繩和鋼鐵架的組合形式作為一個個鏤空的小隔斷,既不會影響視覺效果又能讓大家在一個安靜不被打擾的環(huán)境下享受屬于自己的美食之旅。
每一細(xì)微之處都將漁家文化發(fā)揮的淋漓盡致,漁船上散落于四處的麻繩,豐收時的魚簍,精致的木魚雕,五彩繽紛的黑板手繪墻,設(shè)計師運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計語言進(jìn)行提取抽象組合,以嶄新的風(fēng)格展示出來,以魚簍為原型的卡座是本案的點睛之筆,將能在此環(huán)境下吃上一碗鮮美的魚餃,乃是人生一大樂事。
我們以漁家生活中的文化與運(yùn)用材料的搭配,實現(xiàn)了漁家傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代詮釋,也將原生態(tài)的漁家生活原滋原味地帶到了食客的眼前,不僅能吃的到,還能體驗得到,讓船歌變得更加與眾不同,成為一個令人流連忘返的地方,同時把深厚的傳統(tǒng)漁歌文化一直傳遞下去,這也是船歌企業(yè)的品牌文化之一。
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