主題餐廳設計因素一：怎樣符合消費者心理需求

顧客終是買單者，想要吸引更多消費者，就需要在做餐廳主題設計方案時去琢磨消費者的心理需求，如果餐廳是以大眾消費群體為主的話，設計時就要以當地的風俗習慣和飲食愛好作為基本出發點，在設計風格和飯菜口味上能夠讓當地人容易接受和喜愛。主題餐廳設計主要目的 是為了讓客戶喜歡、滿意，回頭客多了，餐廳生意才會興隆。

主題餐廳設計因素二：采用什么樣的經營方式

采用什么樣的經營方式是主題餐廳定位的要點，設計時要考慮餐廳是以什么樣的方式進行經營。現在比較多的有連鎖經營、自主經營兩種，連

鎖經營在設計時比較簡單，一般由連鎖經營機構按照統一風格設計，而自主經營就要設計出異于其它餐廳不同的特色，主打個性特色牌。至于

采用何種經營方式，還要以前期市場調查分析結果為參考。

主題餐廳設計因素三：選擇什么樣的裝飾材料

主題餐廳選擇什么樣的裝飾材料很重要，餐廳裝飾材料是能否突出某種主題的關鍵。所以在設計方案時要根據餐廳主題來確定選擇哪種風格的材料，例如要裝修歐式的西餐廳，就要選擇豪華大氣的地磚和墻面磚，在餐廳背景墻部位可以選擇馬賽克拼接西方特點的圖案，在燈具和其它軟裝飾品的選擇上，也要風格統一、相匹配。

主題餐廳設計因素四：餐廳的規模、檔次

在餐廳設計之初，要根據投資數額和當地消費能力來確定餐廳的規模大小，餐廳不僅要具備一定接納能力，還要避免就餐人數少造成的空間浪

費。餐廳的檔次要根據對應的主消費群體來確定，如果面向大眾消費的中低檔消費，設計裝修時要盡量簡潔，如果是面向白領或高層消費，餐

廳物品和設計風格要顯得高大氣。