1、定位要準(zhǔn)確

餐廳的裝修不僅要圍繞經(jīng)營(yíng)進(jìn)行，而且要以顧客為中心。因此需要對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的容量及餐飲需求的趨勢(shì)進(jìn)行分析，同時(shí)還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體規(guī)劃、星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題。

2、燈具的選擇

一般對(duì)燈具的選擇偏淡一些，主要是要與餐廳的整體裝飾風(fēng)格一致。色彩應(yīng)該以溫暖、淡雅、舒適的淡黃為主，以此來營(yíng)造潔凈、淡雅的氣質(zhì)，增強(qiáng)人們就餐時(shí)的舒適感，增加食欲，達(dá)到餐廳所需要的明亮、柔和、自然的要求，還可以在周圍增加一些綠色植物當(dāng)然在選擇燈時(shí)最好選擇下罩式和組合型的。

3、燈光的設(shè)計(jì)

在此之前就已提到了燈光問題，太亮或太暗的就餐環(huán)境會(huì)使客人感到不適，桌面的重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)盡量避免彩色光源的使用，這樣既會(huì)使餐廳顯得俗氣又容易使人視覺疲勞。

4、物品的擺放

對(duì)于餐臺(tái)的選擇相對(duì)比較隨意、融洽，一般都是選擇正方形或圓形餐臺(tái)，而且不會(huì)一味的追求大。而餐椅是和別的裝修風(fēng)格很不相同，除了以功能性和對(duì)餐桌的匹配外，還有就是色彩方面，一般是以餐桌為主題，餐椅一般高度在45厘米左右，且坐著的時(shí)候應(yīng)該使人略微靠后。