如今在成都開(kāi)幾家店鋪已經(jīng)不是什么稀奇的事了,成都的大街小巷隨處可見(jiàn),燒烤店也屬于餐飲行業(yè)。消費(fèi)者對(duì)餐飲行業(yè)也是有一定要求,餐飲主題空間要在空間里運(yùn)用共同的思想營(yíng)造空間的視覺(jué)效果,擅于凹造型,透過(guò)空間格式翻轉(zhuǎn)的規(guī)劃,創(chuàng)造出令人意想不到的空間視野。這樣主題餐廳就會(huì)具有共同的神韻才有自身靈魂才能有自己的與眾不同。
餐飲主題空間是餐飲空間規(guī)劃成功的一條重要途徑。規(guī)劃當(dāng)?shù)厝讼矚g和賞識(shí)的文明主題,從門頭到主體就餐空間,從空間到擺設(shè),全力烘托出表現(xiàn)該主題的一種特定的空氣。
餐飲主題空間吧臺(tái)的造型應(yīng)是餐飲空間中的一個(gè)亮點(diǎn),設(shè)置吧臺(tái)有必要將其看做是完好空間的一部分,而不只是一件家具,好的規(guī)劃能將吧臺(tái)融入空間。例如以艦艇為主題的餐廳,吧臺(tái)造型規(guī)劃成船的方式,看人看了過(guò)目不忘。
燒烤店裝修時(shí)整體上的功能區(qū)域的劃分,這個(gè)是最先要考慮好的,無(wú)論是面積大小都要功能齊全。首先是廚房,有一個(gè)燒烤區(qū),洗菜洗碗池,污水池。其次就是擺放菜品的地方。這里還需要一個(gè)儲(chǔ)物間,在面積上一定要夠用。其次就是排煙處理系統(tǒng),我們?cè)谘b修是一定要注意了,這是很重要的,煙味處理不好會(huì)影響整個(gè)就餐體驗(yàn)。
所謂的人性化,說(shuō)白了就是從顧客的角度出發(fā),突出整體的實(shí)用性和方便性。從整體設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō),基本能滿足人們消費(fèi)、精神等方面的享受,給顧客提供一個(gè)舒適、放心的餐飲空間。當(dāng)然,在細(xì)節(jié)方面也要多加注意,這將會(huì)給客人留下一個(gè)很好的印象。
如說(shuō)裝修是針對(duì)消費(fèi)者來(lái)決定的,那么設(shè)計(jì)就是更具不同客人的習(xí)慣,選用的桌椅、餐具等要適合餐廳的整體風(fēng)格。


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