由建筑事務(wù)所Dan Brunn Architecture新近設(shè)計(jì)的Yojisan日料餐廳位于兩側(cè)布滿(mǎn)高端商店和大棕櫚樹(shù)的著名的北比弗利大道（North Beverly Drive）上，為其所在環(huán)境帶來(lái)了令人耳目一新的創(chuàng)新感、獨(dú)特感和現(xiàn)代感。不同于比弗利山莊現(xiàn)有的墨守成規(guī)的設(shè)計(jì)，Yojisan餐廳的室內(nèi)空間結(jié)合著壽司的特色，打造出一種前所未有的觀感體驗(yàn)。最終，Yojisan餐廳通過(guò)使用傳統(tǒng)的日本材料，結(jié)合日本文化和生活習(xí)慣，創(chuàng)造出一種簡(jiǎn)單卻強(qiáng)有力的視覺(jué)沖擊效果。

用餐者通過(guò)故事和光的敘事性開(kāi)始了他們對(duì)空間的體驗(yàn)。這種微妙的超現(xiàn)實(shí)主義始于Yojisan餐廳的外立面——一系列精致的面板限定和細(xì)分出餐廳的門(mén)面和入口，歡迎著食客進(jìn)店品嘗美味的壽司。乍一看，外立面好像是金屬質(zhì)感的；然而當(dāng)食客靠近時(shí)，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)門(mén)牌是由一連串的雪松木板組成的，這些木板無(wú)縫排列，形成一了個(gè)邀人入店的建筑門(mén)牌。餐廳的LOGO印在一塊曾用于工業(yè)造船的重塑鋼板上，通過(guò)將入口處的用餐區(qū)與LOGO相結(jié)合，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了餐廳入口。

▼餐廳外立面，雪松木板、玻璃入口和印在鋼板上的餐廳LOGO邀人入店

▼餐廳室內(nèi)全景

進(jìn)入餐廳后，食客們便行走在一片由多葉植物覆蓋的空間之下，這片綠蔭從天花板垂下，配合著頂部的燈光，營(yíng)造出一種柔和的氛圍。這種設(shè)計(jì)營(yíng)造出一種夢(mèng)幻般的日本森林景象，這對(duì)于餐廳空間來(lái)說(shuō)是十分特別的。天花板略微傾斜，引導(dǎo)著空間的縱向透視，加強(qiáng)了空間的縱深感。為了平衡室內(nèi)空間的輕盈感，建筑師在靠近接待收銀區(qū)和壽司吧臺(tái)的區(qū)域設(shè)置了一些具有厚重感的地面元素。接待收銀區(qū)和吧臺(tái)區(qū)具有極高的活動(dòng)性，其地面由堅(jiān)固的再生橡木板和混凝土板組成，營(yíng)造出一種持久感，呼應(yīng)了外部空間材料營(yíng)造出的質(zhì)樸感。

▼從餐廳入口看向中心用餐區(qū)，餐廳入口上方懸浮著由多葉植物組成的綠蔭

▼入口用餐區(qū)細(xì)部，天花板上植物的影子落在墻上，營(yíng)造出動(dòng)態(tài)感

從接待收銀臺(tái)繼續(xù)往里走，用餐區(qū)的天花板上驚奇地出現(xiàn)了兩個(gè)巨大的倒扣飯盒狀的體量，這兩個(gè)體量配有反光的紅色飾面，不僅突出強(qiáng)調(diào)了中心用餐空間，更為其下方的食客們提供了一個(gè)充滿(mǎn)了溫暖光線的用餐環(huán)境。在這兩個(gè)輕巧的懸浮體量之下，是一片配有定制餐桌的用餐區(qū)。餐桌通過(guò)特殊的烤藍(lán)過(guò)程鍛造而成，該鍛造過(guò)程與日本著名的器械工具和餐具的精加工過(guò)程類(lèi)似。

▼中心用餐區(qū)，其天花板上懸掛著兩個(gè)配有反光的紅色飾面的倒扣飯盒狀的體量

▼壽司吧臺(tái)和中心用餐區(qū)，中心用餐區(qū)采用定制餐桌，側(cè)墻給人一種穿越光帶之感

室內(nèi)餐桌沿著兩片各具特色的墻體排列。現(xiàn)有的噴砂面磚墻展現(xiàn)出一種溫暖的赤褐色，隱藏在半透明的幕簾之下。這片幕簾不僅可以為室內(nèi)空間增添一抹柔軟的氣息，更是一個(gè)聲音緩沖區(qū)。這片磚墻的對(duì)面是一片由傾斜的發(fā)光面板和一般實(shí)體墻面板組成的墻體，入口區(qū)域從天花板上垂下的竹葉斑駁的影子映在實(shí)體墻面板上，營(yíng)造出一種動(dòng)態(tài)美感。每一片發(fā)光面板都覆有由織物和塑料構(gòu)成的定制飾面。這面墻為Yojisan餐廳提供了主要交通流線的視覺(jué)引導(dǎo)，并通過(guò)對(duì)一系列負(fù)空間的處理，營(yíng)造出一種穿越光帶的空間體驗(yàn)。

▼吧臺(tái)和中心用餐區(qū)，兩側(cè)的片墻各具特色

▼餐廳一側(cè)墻體，赤褐色的磚墻隱藏在半透明的柔軟幕簾之下

▼餐廳另一側(cè)墻體由發(fā)光面板和實(shí)體墻交錯(cuò)排列組成

Yojisan是一間優(yōu)雅小巧卻不失活力和俏皮的餐廳，其室內(nèi)的空間布局精妙和諧地呼應(yīng)了日本料理獨(dú)有的強(qiáng)烈和寧?kù)o的元素。

▼餐廳吧臺(tái)區(qū)域

餐廳內(nèi)部干凈的燈光設(shè)計(jì)不僅反映了廚師最新的食品理念，更不動(dòng)聲色地呼應(yīng)了室內(nèi)空間。在這樣一個(gè)非常有限的空間內(nèi)，Yojisan為一座傳統(tǒng)的城市帶來(lái)了一場(chǎng)超現(xiàn)實(shí)的革命。

▼餐廳衛(wèi)生間