提起飯店和酒店有什么區別，大多數都會認為飯店的主要作用是拿來吃飯的，而酒店的作用是提供給人們住宿用的。追根索底的去理解這二者其實也沒有多大的區別，他們之間差不多，人們并沒有嚴格的去劃分誰與誰有什么本質上的不同。

有的人會認為酒店比飯店的檔次要高級一些，是因為飯店是主營餐飲，酒店范圍包括了餐飲住宿等。其實飯店也不乏佼佼者的身影，比如像“北京飯店、南京飯店、上海長江飯店”等等就是很好的例子，提供高檔的餐飲食宿。在建國時期的飯店不是以營利為目的興建的，其主要的作用是招待貴賓和宴會用的，飯店就好比古時的官家驛站一樣的存在。隨著改革開放的步伐，先進的西方文化的大量涌入，飯店慢慢的被西方的酒店（HOTEL）文化底蘊所掩蓋所隱藏，后來人們習慣了酒店這一稱呼，酒店既飯店，飯店既酒店二者也只不過是名字上的區別不同罷了。

當然我們在平時生活中遇見的純粹以“xxx飯店”命名的小店經營的飯店不能真正意義上的與飯店混為一談，他們只是以店面的方式經營的小商小販的飯鋪。飯店在經營管理上更加傾向于傳統的經營模式，酒店在管理和服務上趨于精確細致化的經營理念，在本質上是沒有區別的。酒店只不過是人們熟悉的一種飯店的叫法而已，畢竟飯店的精髓是我們老祖宗傳承了幾千年的精神文化，豈可是在一朝一夕之間就能被抹掉的歷史。