Shinbashi是位于墨爾本Carlton的一家日式餐廳，其設(shè)計核心是將日本傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲食文化相融合。設(shè)計的內(nèi)容是打造一個現(xiàn)代風(fēng)格的日式餐廳。為此，建筑師將傳統(tǒng)日本建筑的元素和細(xì)節(jié)運(yùn)用到了設(shè)計當(dāng)中。

以白光照亮的吧臺與木板條制造的天花板構(gòu)成了整個空間的核心部分。實(shí)心的玻璃磚被用于分隔空間。抬高的用餐區(qū)以深色木地板鋪設(shè)，與懸掛在餐桌上方的燈共同營造出別具一格的用餐體驗(yàn)。在這里，美食是絕對的主角，精心烹制的優(yōu)質(zhì)肉類與蔬菜構(gòu)成了餐廳體驗(yàn)的一部分。

拉絲黃銅材質(zhì)的柵格是對傳統(tǒng)竹木的當(dāng)代化詮釋，起到了遮擋和劃分空間的作用。低垂的吊燈將人們的注意力引向食物，同時也讓發(fā)光的吧臺在空間中顯得更具穩(wěn)重感。

在完成餐廳設(shè)計之后，事務(wù)所與客戶進(jìn)行了第二次合作，為其完成了位于餐廳二層的清酒吧設(shè)計。設(shè)計延續(xù)了餐廳的設(shè)計理念，致力于在傳統(tǒng)的日式細(xì)節(jié)上體現(xiàn)現(xiàn)代感?；璋刀挥星檎{(diào)的新元素營造出一個私密的酒吧與功能場地。

在進(jìn)入空間的一瞬，客人的目光將首先被一面通高的、帶有可移動木制屏風(fēng)的儲物墻吸引。黑色的家具元素呈現(xiàn)出細(xì)膩的質(zhì)感，并配合以最低程度的照明，保證了酒吧的私密氛圍不受破壞。酒吧的中央設(shè)有一個被照亮的柵格酒桌，與其上方懸掛的線性LED燈共同奠定了整個空間的氛圍基調(diào)。桌子后方的酒架陳列著最優(yōu)質(zhì)且稀有的日本酒，酒架背后則隱藏著一個帶有內(nèi)部設(shè)施的儲藏室。后墻處的黑色窗簾為幽暗的室內(nèi)增添了一抹柔軟氣息。餐廳和酒吧的設(shè)計在不同的風(fēng)格間巧妙轉(zhuǎn)換，將傳統(tǒng)日式建筑元素融入到澳大利亞的環(huán)境背景當(dāng)中，在兼顧創(chuàng)新性的同時也對傳統(tǒng)表示了尊重。

項目空間信息：

空間名稱：Shinbashi日式餐廳+酒吧

空間類型：餐飲空間、日料餐廳、日式酒吧

空間地址：澳大利亞 墨爾本

設(shè)計公司：Pierce Widera

空間主材：黃銅、木地板、玻璃磚、實(shí)木、水泥磚、涂料

空間攝影：Jana Langhorst