燈光設(shè)計(jì)看似簡(jiǎn)單，但在真正實(shí)施時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)含著很大的學(xué)問。如果應(yīng)用不當(dāng)，不但不能營(yíng)造出理想的效果，還極有可能帶來負(fù)面影響，給人一種雜亂、不舒服的感覺。主題餐飲設(shè)計(jì)除了以上幾個(gè)空間需要重點(diǎn)關(guān)注外，還要注意以下三個(gè)問題。

　　1.雜色問題

　　和墻紙、地板一樣，照明的顏色也多種多樣，雖然不如涂料那般明顯，但它也極大地影響了人的視覺體驗(yàn)。因此除了有特別設(shè)計(jì)的情況，主題餐飲設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)燈光時(shí)并不建議摻雜各種冷暖不同的光源，這會(huì)讓空間顯得十分凌亂。

　　2.眩光問題

　　顧名思義，眩光就是讓你感覺刺眼的強(qiáng)光。在保證照度的情況下，是否會(huì)產(chǎn)生眩光要靠燈具來控制。比如，如果燈在燈具里藏得更深，有遮光角幫忙“緩沖”，出來的光線就不會(huì)那么刺眼。但是，這樣一來燈具的照射角度就會(huì)受到影響，這就需要燈具中的光學(xué)元件來幫忙了。通常情況下，優(yōu)質(zhì)的燈眩光值較低，同時(shí)能保證顯指。因此，主題餐飲設(shè)計(jì)在燈具的選擇上不可重價(jià)不重質(zhì)。

　　除此之外色彩的運(yùn)用在主題餐飲設(shè)計(jì)當(dāng)中也很重要，那么它的重要性都表現(xiàn)在哪些方面呢？

　　一、影響顧客食欲

　　要知道，色彩的應(yīng)用會(huì)直接影響顧客的食欲。通常情況下，餐飲界都傾向于選擇紅色、黃色、橙色等較為溫暖且熱烈的暖色系顏色。因?yàn)樵谥黝}餐飲設(shè)計(jì)中，溫暖的顏色更能讓顧客增進(jìn)食欲。與之相反，藍(lán)色、黑色、紫色等冷色系顏色會(huì)讓顧客更加冷靜地控制食欲。

　　二、影響顧客的進(jìn)餐速度

　　主題餐廳往往喜歡用紅色、橙色，這些顏色能使人感到愉悅和興奮，也會(huì)使人感覺時(shí)間漫長(zhǎng)。因此，主題餐廳并不是一個(gè)等人的好去處，這里只會(huì)讓人感覺越來越煩躁。當(dāng)然，這對(duì)主題餐廳的經(jīng)營(yíng)者而言無疑是一件好事，這樣的顏色能明顯提高顧客的進(jìn)餐速度和翻臺(tái)率。

　　以上就是介紹燈光和色彩在主題餐飲設(shè)計(jì)當(dāng)中的使用和重要性，燈光為餐廳的就餐視覺帶來了細(xì)節(jié)質(zhì)感和冷暖溫度，是燈光讓空間的色彩和質(zhì)地有了新的定義，因此做好燈光的設(shè)計(jì)和應(yīng)用工作也是主題餐飲設(shè)計(jì)師的一門必修課。有些知名餐廳甚至將燈光作為主要的設(shè)計(jì)元素，在進(jìn)行主題餐飲設(shè)計(jì)時(shí)完全以燈光為核心。燈光如果得到了合理使用，能夠使整家餐廳得到升華，不僅可以為餐廳營(yíng)造良好的氛圍，還可以突出餐廳的特色。