UAN佑安甜品位于先農大院，先農大院是坐落在天津市和平區的五大道地區的建筑，今河北路與洛陽道交口處，建于1925年，由先農工程股份有限公司工程師、英國人雷德設計。占地4188平方米，建筑面積5355平方米。因該址多為先農公司職員居住，故取名為先農大院，整個大院為里弄式，外為連排式。

▼一層空間概覽

樓房采用周邊式布置，由單元組成，一層設有會客室廚房。二樓有臥室、衛生間儲藏室等。現該樓已歷經88個春秋，保持仍然完好。著名銀行家談荔孫、著名醫學家吳清源都曾居住過這里。經過7年的科學規劃和精心打造，先農大院于2013年10月13日正式對社會開放，這是繼民園西里文化創意街區、慶王府精品文化酒店區之后，天津五大道又一處文化底蘊和現代時尚相融合的歷史街區。

▼入口門洞

項目結構概述 | Overview of project structure先農大院是磚木結構，是一般保護等級歷史風貌建筑。2006年，采用多項“新技術、新材料、新工藝”，并自主研發應用了專利技術。例如，采用自主研發并申請發明專利保護的“沿磚石砌體的砌筑砂漿縫打孔, 注射以矽烷為主要組分的膏狀憎水劑, 憎水劑隔斷上升毛細水, 達到修復防潮層的目的”的一種實用微損修復防潮層工藝，通過紅外熱成像技術及紅外光譜方法檢測完全能夠滿足要求，此項技術對于建筑物墻體擾動極小并且可以完全不損傷建筑物外檐墻體原真性，施工周期僅為傳統的物理隔離工藝的10%。

▼一層用餐區

設計理念 | Design concept對于如今的餐飲來講，是當今社會環境所帶來的新升級的產物。為什么這樣說呢，因為人們在解決了基本溫飽之后，開始尋覓另一種生活方式。不是為了吃而去吃，也不是為了喝而喝，而是為了吃喝玩甚至獨處、交際等等。所以餐飲空間也就變的像一個場合，從一個人到多個人的空間，形成了一個融合性社會聚集地。

▼越過吧臺看用餐區

這個項目分為兩層，一層為吧臺區、兩人位、和四人位包廂，一層的劃分主要是考慮到動靜分明，二層分為女裝集合區域、四人位、和少數的兩人位，也是根據功能和動靜分明合理安排。

一層吧臺手沖區域，依然要讓咖啡師與客人之間保留一個交流的平臺。餐飲項目的溫度即在于此，與每一位客人恰到好處的溝通，才是留住每一位新客人的最好方式。

▼一層吧臺手沖區域

▼吧臺區細部

空間結構上，因為前面建筑描述所說，墻體在與建筑工程的溝通后，對一些門洞進行了二次改造。讓整個空間之間有了交流，也是運用了一些中國園林造景手法，在室內空間框景，讓每個視角都變的生動。

▼透過門洞的視角

▼樓梯通向二層

室內裝飾材料，這次采用的非常統一。三種材質的比例分布，讓空間整體性非常好。防水稻草漆、風化榆木板、玻璃磚這三種材質，在空間里不同作用的分布，讓空間呈現即質樸安靜，又現代優雅。燈光的色溫這次采用了3000k，照度參數也根據每盞燈的功能進行了詳細的分析，整個空間的景深有了層次感。也讓店里的每一束光都有了自己的作用。

▼從樓梯進入二層

兩層的空間都用了大量的植物，植物一直是我在每一個案子中推崇的。因為植物能帶給我們的舒適度，是其他事物不能比擬的。人類生于自然，便應與自然共同生長。所以在一樓的吧臺下，吧臺上，甚至二樓中間我們讓出了一個十幾個平方的空間來造景，讓這些植物環繞我們。看似靜態的花草樹木，有可能在不經意間就與你對話，讓你心動于此。

▼女裝集合區域

▼二層用餐區

▼二層二人位

▼看向露臺

藝術品也出現在了店里每個角落，我們希望這些藝術品的形式，能帶給人們更多的休閑品質。沉浸在店里的任何一個人，都能感受到用餐的特別心情。

▼藝術品細部

閑暇的時候，來一個下午茶，一個人也罷或兩三好友，可以坐在露臺上靜靜的望一望街上的來去匆匆。或許你會覺得生而為城市中的一粒微小，卻是如此幸福。

▼首層平面

▼二層平面

項目名稱｜UAN·佑安甜品咖啡

項目地址｜河北路292號，和平區，天津，中國

項目類型｜建築，室內設計和景觀

建築師和室內設計師｜春田空間設計工作室

設計時間｜2021年3月-2021年6月

建築面積｜300平米

建築材料｜紅磚

室內主材｜稻草漆，榆木板，玻璃磚

室內花藝景觀：張鑫銳 FLOWER SEASOM，四喜 XI FLOWER