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潮流且新穎的開放式廚房設計，獲得了不少人的青睞。但是會有些人雖然想做開放式廚房，但又怕油煙飄散。在開放式和封閉式的選擇中，設計師不妨可以折中選擇“半開放式”，實用性和美感兼得，更加適合中國家庭！

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「什么是半開放式廚房」

在開放式廚房的基礎上，通過獨特的布局方式平衡開放式的缺點：保留部分物理隔斷，其余地方敞開。


半開放式廚房的優勢：


1. 有效解決開放式廚房的油煙困擾

2. 一定程度上減少封閉式廚房的孤單感。

3.既有區域感，又同時具備互動性和通透性，以其超高的實用性而廣受歡迎。

02

「如何設計半開放式廚房」

一般廚房布局本質上為4種：I型、L型、Ⅱ型、U型；

而半開放式廚房則是在以上基礎做了一些有心思的設計，以達到美觀與實用性雙贏。

在開放式廚房的基礎上，保留局部的物理隔斷，起到阻隔油煙的作用，其余地方敞開。


1、玻璃移門替代墻體

原理等同于封閉式廚房，將原有的非承重墻面替換成可推拉的透視玻璃門，形成一種半透視的烹飪空間；有效隔離油煙，提升開闊感，保證廚房的通透性和互動性。

可開放可封閉的廚房，利用玻璃隔斷來打造一個隔而不斷的半開式空間，能夠滿足不同情況下的生活所需。

2、半墻+玻璃

一半墻體一半玻璃的設計，適合大多數戶型，不占空間，炒菜時把門關起來，隔絕油煙。

不用完全拆除，就能改善空間的采光，適合廚房空間小且需要改善采光的戶型。其半墻的設定，可以是單一的墻體，也可以增加一排儲物柜設計，優化收納空間。

3、開室內窗

選取與客廳或餐廳相鄰的墻面，將墻的上部分改為玻璃窗，用于兩兩空間的光線牽引，增強整體采光效果，而墻的下部分做保留處理。

這種設計適合不想做太多改動的業主，開窗可聊天通風，關窗能阻隔油煙。窗口大小符合整體比例和自身需求即可，窗戶的開合方式以推拉和平開兩種，選擇時需要參考實際空間大小。

注意：窗臺最好高出廚房臺面，利用高度差，來隱藏廚房臺面的雜物，完美"藏亂"，這點同樣適用半墻+玻璃的設計。

4、吧臺\島臺隔斷

與開放式廚房差別不大，吧臺和島臺作為分割廚房與客餐廳的隔斷。戶型較大時，島臺充當額外操作區和收納區，與客廳或餐廳相連的，豐富和補充各區域功能，真正實現一臺多用！

5、中西分廚

利用滑軌門或門洞設計來分割中西廚房，將產生油煙的灶臺封閉，而外部的西廚等功能空間開放，與餐廳區域融于一體。這樣的設計，可以避免油煙蔓延，同時又能擁有寬敞、開放的西廚空間，便于操作。

中西廚兩者具體設計的側重點有所不同：中廚以烹飪為主，需要一個寬敞輕松的獨立環境；西廚更傾向于互動性，需要一個開放的空間來促進交流。

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「半開放式廚房注意事項」

1.不要門檻石，走路容易磕絆，改為地磚通鋪，空氣通透又大氣；

2.為了避免廚房油煙擴散到室內，多數人會在廚房加一扇推拉門。不要地軌門，容易藏污納垢；改裝吊軌推拉門，打掃很方便；

注意要選質量好的吊軌門。僅靠上方的軌道推拉，滑輪長期受重力，會讓它的承重能力變弱，有可能發生滑落的狀況。另外，吊軌門安裝時對墻體承重要求高。


3.不讓吊柜上面留空間，積油又藏灰；改做到頂柜，不僅美觀收納還多；不過普通冰箱不能這么做嵌入，要留10厘米距離來散熱。現在市面有專門的嵌入式冰箱可以實現0cm散熱，從頂部或底部前面。

4.不讓櫥柜轉角成雞肋，傳統轉角臺面小，儲物也不方便；改做五角柜，臺面寬敞更實用，下面拿取物品也很方便；比普通的轉角柜利用空間更加充分，且視覺上也更加跳躍靈活。

5.不讓冰箱留縫隙，容易成衛生死角；做個通頂高柜，冰箱內嵌整體性好，上方柜子還能儲物；側邊再做個抽拉柜，存放各種瓶瓶罐罐，榨干每一寸空間；當然普通冰箱還是需要空隙散熱，專門的嵌入式冰箱可以從底部前面主動出風。

6.拆除墻體需考慮承重。半開放式的設計通常都是在原本封閉式空間的基礎上進行改造，鑿墻時要把墻體的承重屬性考慮進去，安全第一。

7.油煙問題同樣重要。部分沒有玻璃阻擋的半開式空間，例如吧臺隔斷，處理油煙問題不能大意，建議選擇大吸力的側吸式抽油煙機，更加利于吸附油煙。

8.裝飾材料要無毒無污染。半開放式廚房雖然能擴大承載量，緩解家裝污染超標問題，但無法從根源解決，因此若是想要徹底實現生活空間的純凈無污染，必須將"無毒"作為材料選擇基礎，不讓有害化學物質有任何可乘之機。

好了，以上就是所有的內容，總的來說一個好的廚房非常重要，設計師在設計室內廚房，可以根據不同需求而定。而半開放式廚房更加適合愛爆炒的中國家庭！

當然，不僅是廚房，像客廳，臥室，衛生間......設計師通過設計技巧和搭配方法隨時可以根據不同情況，合理利用每一寸空間，讓業主住得巧、住得好！給大家推薦一本書~

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