海邊的山洞，曾出現在漢陽館業主夢中的場景，如今，夢境照進現實，海水雖不在，但洞穴已成。

在經歷了中大國際“半壁江山” 的半山洞風格后，漢陽館位于長安區萬科廣場的新店，以一個接近完整洞穴的面貌呈現在大眾面前。此次設計“升級”，最大限度的回應了主理人對山洞的執念，也是設計師徐慶琳營造山洞氛圍的又一次嘗試。

01

營造洞穴場景

回歸原始體驗

洞穴是人類最原始的棲身之所，山洞，喚醒人們內心回歸自然的本能，其包裹性的氛圍，給人以放松和安全感。

該項目位于萬科生活廣場五樓，南距秦嶺約20公里。門頭一方灰色巖石已初見山洞端倪。

入室，近乎單一的材質和顏色。空間以灰色水泥砂漿為主要基調，以不規則的弧線形為基本形體，用場景化的設計手法，打造出一個氛圍感餐廳，行走其間，仿佛置身自然洞穴中。

△餐廳內景 攝影：云合景從-老金

△餐廳內景 攝影：云合景從-老金

△酒柜位置 攝影：高大壯

設計師徐慶琳曾將空間的風格比作妝容，將空間結構比作筋骨。在漢陽館，設計師認為空間的筋骨和妝容是自成一體的表達。

△空間內的巖壁 攝影：高大壯

特定的筋骨造就了與之匹配的妝容。分布各處的巖壁主體在空間內既是結構，又充當了風格化的載體。

巖壁變化的曲線造型，表面的明與暗，凹與凸，粗糙與細膩，共同構成了食客對于山洞的想象。

洞與火，兩項人類最原始的需求，在空間內碰撞出火花，似火焰般的吊燈，宛如洞中取火，點亮空間。身處漢陽館，空間賦予訪客的感受，也慢慢地從新奇過渡到包裹著溫度的舒適。

漢陽館作為一家主打韓餐的品牌，烤肉、石鍋等食物的烹飪方式主要依靠明火，空間呈現出的山洞場景，無形中將炭火中萃取的鮮香放大，喚醒食客對于餐食的原始感知記憶。

朝鮮族特有的木制家具，紋樣獨特，金屬飾件別致、顏色出挑，放置在具有原始氛圍的空間內，凸顯出現代家具本身的質感和美感。

02

形神皆似

對自然的敬畏

回歸原始，意味著接近本真，才能更貼近自然氛圍。商業空間看似同質化的洞穴風，實質上有著本質區別。

細微之處見風范，毫厘之優定乾坤。將本不屬于商業空間的場景平移，真實的場景化營造歸功于設計師對巖壁的曲線張力和肌理質感的反復推敲，同時也離不開具有舞美功底的施工團隊。

巖壁的基礎由鋼結構塑型，以水泥砂漿為填充物，覆蓋底漆。真實離不開手法的分寸感和對自然的敬畏：顏色的明與暗、沙子石頭的鑿痕、不規則的細紋，是山洞經過微弱光照、水滴侵蝕以及自然風化的真實寫照，可謂形神皆似。

空間內運用小射燈的照明方式，點光源在營造氛圍的同時，亦放大空間結構的立體感。順著射燈的視線，桌上的那朵康乃馨被暖光照射，克制的鮮艷為空間打開一絲靈動。

03

豐富的動線

充滿探索性

不同于一個開敞式的大洞穴，豐富的動線和多個更具領域感的小洞穴，增強了空間的曲折回環，引導客人主動地發現和探索。

設計師希望顧客走到一個路徑盡頭的時候，盡量不走回頭路，而是換一條路徑感受空間趣味。

豐富的路徑也造就了空間難點，巖壁凹凸不平的表面和伸展變形的結構，已經“浪費”掉一部分空間，如何合理的分配路線就顯得尤為重要。實現風格化的同時，也要符合商業邏輯。

長方形的空間內，將廚房配置在中央，方便東西兩向傳菜，同時，合理的動線要滿足餐廳工作人員的服務視線和便捷高效的行走路徑。由巖壁包裹而成的包間體量要大小合適，尺度宜人。前期平面圖布局的反復修改是空間的合理性得以成立的基礎。

對于業主來說，漢陽館是重現記憶的感動，對顧客來說，一頓飯的時間感受到新奇和溫暖，對于設計師來說，山洞風格既有延續又有突破。在城市中，有一處洞穴餐廳，回歸夢境，回歸原始，回歸本味。

項目信息

項目名稱：漢陽館

項目地點：長安萬科廣場

竣工時間：2021年8月27日

項目面積：230平方米

施工周期：80天

設計主創：徐慶琳（小白）

設計團隊：羅進、申翔、安晨、張麗芳

設計單位：西安厚浪空間設計有限公司

主要材料：鋼結構、水泥砂漿、藝術涂料