在長沙市中心，一家專注于日式炭烤牛肉的餐廳：“炭圍”，意喻“圍繞炭火而席”。Office AIO 受托為它塑造整體空間形象，向它的食客們詮釋品牌憧憬的意境，讓用餐者仿佛置身于圍繞炭火享用美食的畫面中，創(chuàng)造出難忘的美食體驗。

將“切肉”轉(zhuǎn)化為框景的手法

餐廳在街道旁，以全長的落地玻璃相隔，好奇的行人可一眼掃視內(nèi)部寬敞的用餐環(huán)境。

炭圍內(nèi)部主要由多個“體塊”占據(jù)。這些體塊按序橫列，劃分出用餐區(qū)和過道。井然的秩序感讓筆直的服務(wù)過道通暢之余，也使體塊內(nèi)圍合的卡座猶顯私密。深邃的炭黑色飾面和潤澤的紅瓦地磚呼應(yīng)著“炭”與“火”的元素，為空間帶來強(qiáng)烈的對比，在冷酷與熱烈之間營造諧和的氛圍。

Office AIO將炭黑體塊進(jìn)一步橫向剖開，恰如利刃劃開剛烤好的牛肉，展現(xiàn)肉汁四溢的畫面。這樣的空間切割手法形成上下體塊，框入炭火的縷縷青煙與人們的津津入食的場景，為炭圍攝取熱鬧及熙攘的畫面。

剛?cè)岵?jì)的材料應(yīng)用

Office AIO 效仿樸實的柴房，以原木裝飾用餐卡座的外部。即便涂抹成炭黑色，啞光漆仍能顯露出原木的紋理。卡座的內(nèi)部作則維持著木的自然美，原色的座位和臺面讓食客在炭爐邊上的就餐體驗更加和暖而溫馨。

除了外而內(nèi)的材質(zhì)和氛圍變化之外，卡座上方吊掛的體塊也暗藏心思。Office AIO 選用了粗曠的鑿紋板搭建了一個個獨(dú)立的錐形天花。隱藏在天花頂部的光源，照亮著桌面上的美食，也在鑿紋板上映出豐富而細(xì)膩的肌理。

Office AIO以干練而微妙的手法，在略具暗雅情調(diào)的空間里，打造出深入人心的用餐空間。通過巧妙的空間圍合與靈活的材料運(yùn)用，為炭圍的品牌意境點(diǎn)題，讓食客們沉浸在圍繞炭火歡愉聚餐的場景中。

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