項目是坐落于阿那亞·三亞社區的餐飲配套建筑，由四葉主理。作為建筑師鄭東賢和阿那亞合作的第二個日料餐廳設計，其與森海·隱泉（阿那亞·北戴河，2018）都討論了建筑空間與場地上樹林環境的互動。在一定關聯性和延續性的情況下，兩座建筑所處場地環境的差異則塑造出具不同體驗的建筑空間。

▼建筑鳥瞰

從環境出發

Begin with environment項目場地處于三亞南丁嶺三面環山北向的山坡，向北可眺望開闊的草地和遠處的群巒，是氣候宜人的熱帶海島上一片靜謐之處。2022年春，設計團隊初勘現場，選址原定于社區建設最高的山腰處，基于風景視野的考慮，建筑體量呈東西向線型布局，一面向北望遠山，一面與南側的山體環境接觸。在對現場周邊地形的深入考察過程中，附近一處山谷下方凹進山體的平坦地塊引起設計團隊的注意，經與甲方討論，共同決定更換場地于新址。▼設計手稿-最初場地

▼建筑屋頂掩映在山林中

▼深入山谷的建筑

▼山林中的建筑

隨著環境的變化，海拔的降低，新的方案為保證面北的開闊視野，將就餐空間整體抬高，設為兩層，建筑主入口和廚房位于首層。建筑體量則與南側山谷地形結合，從線型布局改為T型布局，創造與環境接觸的豐富界面形式。

▼建筑入口隱在樹林間

▼建筑入口小徑

沿著隱藏的路徑

Along the route of hide建筑體量與自然環境相互滲透交錯，從三面被山林圍合，屋面坡度與山體坡度相同，呈平行狀隱藏在樹林中，與周邊樹木高度相同。勘場過程中發現的山谷通過建筑和地形的配合設計被隱藏，再通過儀式感的動線設置讓室內與環境相關聯，當人進入室內，步上樓梯，將發現天然的山谷崖壁驀然進入眼簾。同樣的手法和體驗可見于森海·隱泉，建筑先以橫向遮擋槐樹林，人經由幾番轉折的室內外路徑，玻璃門開啟的一剎才會發現置身于槐樹林中的驚喜。▼建筑日照與通風示意圖

▼從東側看向山谷就餐區

▼核心區接待空間

▼通往二層的樓梯間

▼漸入眼簾的山谷崖壁

走向反規則的路口

Towards anti-regulation建筑二層包括四個空間，北側的遠山就餐區，東側的包間就餐區，南側的山谷就餐區，以及連接三個空間的核心區，其承擔服務、接待、樓梯間、電梯間、衛生間等功能，在結構上則支撐著整個建筑主體。核心區以具穩定感的深色粗糙肌理區別于就餐區輕盈柔和的木材肌理。

▼樓梯上回望北側遠山就餐區

▼遠山就餐區

▼遠山就餐區向東視角

▼室外的林木高及屋檐

▼就餐區細部

被山野環合的就餐區在空間處理上呼應自然既隨機又有規律的特征，吊頂打破規則性的面板布置，以隨機的寬度平衡空間的理性表達。項目從建筑室內景觀一體化的設計出發，對標識、燈光、軟裝、花藝進行了整體控制，統一了空間調性。

▼通往包間區的走廊，

▼一覽三亞的山景

▼東側包間區走廊

▼包間

▼包間一隅

抵達可感知的風景

Touch the vistas場地中的驚喜山谷隨著雨季的到來會形成瀑布景觀，和北側山景一曠遠，一親和，相得益彰。建筑的景觀是周圍山體植被的延伸，修整原雜亂的灌木，增加適配建筑高度的黃花梨，新的景觀柔和了原山地的自然粗獷。設計將項目地山石處理成板狀石、塊石草地、景石、汀步，搭配本地植被，創造細膩的景觀感知，深入山谷體量東側的室外露臺方便人們進入體驗。大的屋面挑檐則為避免夏日北面日照；雙層屋頂起到通風隔熱的作用，充分考慮當地氣候特征。

▼崖壁景觀

▼蔥郁山谷圍合的餐區

▼山谷就餐區一角

▼可進入的建筑室外景觀

▼塊石和本地植被延續質樸的自然環境

項目通過對環境場地的充分解讀與回應，隱藏的手法，反規則的策略，創造體驗風景的建筑，自然地存在、歷經時間積淀的空間。

▼二層平面圖

項目名稱：三亞山谷餐廳（森海·四葉）

項目地點：三亞市吉陽區阿那亞社區森海路20號

建筑面積：703㎡

委托單位：阿那亞

設計單位：PLAT ASIA

設計范圍：建筑，室內，景觀，軟裝，標識

主持建筑師：鄭東賢

項目建筑師：練敬韻，陳亦奕

方案及深化團隊：劉國偉，廖苑余，張小戰（景觀），張嘉琪（駐場設計師）

建筑施工圖設計：北京中天元工程設計有限責任公司

室內施工圖設計：山東一卜川建筑裝飾設計有限公司

花藝設計：關越

燈光顧問：朱海燕

軟裝落地：法泰世紀（北京）裝飾設計有限公司

項目攝影：存在建筑-建筑攝影

建筑材料：混凝土，鋼，玻璃，鋁鎂錳板，鋁方通，金屬格柵，石材，鋼板

室內材料：木飾面，微水泥，榻榻米

景觀材料：中國黑礫石，本地山石，黑色玄武巖老石板，中國黑景石，天然云石板

植物列表：鐵冬青，黃花梨，文定果，山毛豆，山黃麻，南天竹，姬巖垂草，臺灣草，大葉油草；蕨類植物

設計時間：2022.3-2022.8

建設時間：2022.9-2023.12