大魚吃小魚，快魚吃滿魚，是餐飲市場的生存法則。不過不是每條小魚都會(huì)別大魚吃掉的，湘菜館設(shè)計(jì)如何在激烈的市場競爭中，爭得一份生存空間？湘菜館設(shè)計(jì)裝修是追求檔次還得接地氣？

初創(chuàng)型的餐飲董事，往往都有一顆“野心”，總想把湘菜館設(shè)計(jì)裝修的更現(xiàn)代、更豪華，貌似這樣可以提高競爭力，但這只對(duì)了一半。如果湘菜館設(shè)計(jì)在繁華地帶，周邊都是白領(lǐng)等人群，湘菜館設(shè)計(jì)裝修小資一些，做精品店是完全可以的。但是如果湘菜館設(shè)計(jì)周圍的普通人群，比如周邊低端小區(qū)、工薪低比較多，就要考慮周邊人群的感受，既要體現(xiàn)自己餐館特色，還要符合大眾化思維。

溫馨秘訣:原木弧形 餐邊柜雖然實(shí)用性很強(qiáng),但多姿的設(shè)計(jì)也讓其成為餐廳中具有裝飾潛能的部位。湘菜館設(shè)計(jì)應(yīng)避免過多容易造成受傷的棱角,若餐桌餐椅已是方形格局,餐邊柜就要盡量挑選圓潤弧形的設(shè)計(jì)。用材方面可以選擇原木系列增添親和力,盡管和別的空間風(fēng)格稍有出入,但餐廳風(fēng)格的自成一派理所當(dāng)然,不會(huì)造成太大的突兀。餐邊柜還可以作為隔斷讓餐廳和其它空間有個(gè)小小的分隔,讓餐廳在空間環(huán)境中變得溫馨怡然。如果再放上一盆茂盛的植物點(diǎn)綴氣氛,那就能把餐邊柜的功效挖掘出來了。